Tag 方蘭卿

四十五歲的 Daisy（方蘭卿），二十八歲離婚自立，曾經歷三個月轉一次工，及睡到日上三竿的日子。八年前開始學做生意，頂手九龍城一間連閣樓水果檔搬竇兼創業。 初期「源興水菓專門店」只是一百呎的地攤鋪，賣十元三個蘋果。斯斯文文、缺乏經驗的Daisy，隻身去果欄入貨時常被欺負，貨品被欄商偷龍轉鳳，又被揶揄應轉行。但她不服輸，每天只睡兩三小時也要捱過去。後來Daisy更得到男友麥子宏（三十七歲）辭職過來幫手，兩人分別負責看鋪和入貨。子宏積極跟果欄的老行尊建立良好關係，向他們請教入貨技巧。子宏每晚八時半便來到果欄，快人一步認投新鮮運到的揀手貨。 憑著口碑和好的人緣，他們找到一間日本水果供應商，獨家引入各種特色新產品，例如乒乓球般大的紅寶石提子，及作為鋪面生招牌的二百磅日本北海道巨型南瓜等。為了促銷及減少損失，他們一方面用日本訂購的精美物料包裝水果，一方面將賣剩的水果搾汁及製成雜果乾出售。 為擴充鋪面，兩人趁隔壁的豬肉檔約滿，便把它租下來，花近百萬裝修，包括安裝冷氣及多支外牆射燈。侯王道有最少四間日本水果店，儼如「水果街」，吸引很多跨區客幫襯。雖然競爭激烈，但他們的鋪位處於十字路口交界，是汽車駛進來的第一間鋪，佔盡地利，今年生意更上升不止一倍，証明子宏當初的堅持沒有白費。「源興」漸漸轉型為高級日本水果店，鋪頭足有四百呎，每天廿四小時營業，年中無休。 由於深明賣水果的利潤不高，又受旺淡季限制，「源興」今年首次跟團購網「uBuyiBuy」合作賣平價大閘蟹，反應熱烈，雖然只能收回成本價，但客人取貨時會順道買水果，可謂名利雙收。近年他們跟友人合資開有機菜店和韓國食品雜貨店，希望汲取經驗，將來把水果店升格為小型超級市場。 開業資料（ 4/2003） 租金*︰$84,000 入貨︰$80,000 頂手費︰$100,000 雜費︰$20,000 總投資︰$284,000 *兩個月按金， 1個月上期 營業資料（ 10/2010） 營業額︰$2,000,000 租金︰$120,000 人工^︰$160,000 入貨︰$1,500,000 雜費︰$110,000 盈利︰$110,000 ^2名老闆及 12名員工 Source: 第1080期《壹週刊》