米芝蓮不如米之憐

1900年，《米芝蓮指南》首次在法國出版，原意為駕駛人士提供汽車維修及旅遊住宿的資料。《米芝蓮指南》分為紅綠兩種，紅色指南介紹酒店及餐廳資料，綠色指南則提供旅遊資訊。在1920年以前，《米芝蓮指南》曾經是免費供應。

為餐廳評分的米芝蓮星級評分系統於1926年開始，1930年開始實行2星及3星評分，評分的依據是烹調技術、服務、裝潢等。今日，米芝蓮星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統，評審完全匿名評審，不會讓餐廳知曉他們是評審人員，2005年，全歐洲只有50家餐廳能獲得米芝蓮最高3星榮譽。對餐廳來說，獲得或失去一粒星，可能為其營業額帶來數以百萬計歐元的得益或損失，在一些3星餐廳，享用一個晚餐可能需要一百歐元。今日，米芝蓮指南有12本，列出歐洲超過4萬5千間餐廳，法國的《米芝蓮指南》推出至今已售出超過3千萬本。

2007年3月14日，米芝蓮在東京宣布將於2007年11月推出日文、英文版《東京米芝蓮指南》，日本是第22個被《米芝蓮指南》評選的國家。2008年12月2日，米芝蓮在香港推出中文、英文版《米芝蓮指南香港澳門》創刊號，介紹的251間來自港澳兩地的餐廳中，香港餐廳佔202間，澳門佔49間，當中22間香港餐廳獲頒米芝蓮星級，而港澳兩地均僅有1間餐廳被評為最高榮譽的「三星級」，香港是第23個被《米芝蓮指南》評選的地區。

食既感覺，人人唔同。阿囡鐘意香蕉糊，爸爸鐘意香蕉船，兩個人對食的喜好根本係橙同蘋果，無得直接比較，亦根本無比較既需要。

又例如，開飯.com食評，出名將食物神仙化，有佢講無人講，夠晒專制，況且食在人地把口，參考價值又有幾多？開飯.com的價值，在於令人輕鬆咁揾出食肆，講到底，開飯.com算係一個網上社群，正所謂知音難逢，如果跟開飯.com的社群份屬同一類人，看見食評，自然會產生共鳴；但相反，如果跟社群中人的口味不同，個度的食評也就相當無意思（同時亦揭示咗有效的社群網站最好還是platform而不是portal）。

據聞，「澳洲牛奶公司」及「時新快餐店」經常名列開飯.com的餐廳龍虎榜的三甲位置，相信不少人心中的餐廳龍虎榜，這兩家餐廳根本就不能佔一席位。無他，都係個句：「口味既嘢，人人唔同。」

換言之，話之你係阿蘇、蔡生定係May姐，亦話之你係開飯.com龍虎榜定還是米芝蓮指南，總之通通都係徙鬼氣，電視節目尚有觀賞指數可言，至於乜乜龍虎榜乜乜指南，我個人認為真喺認真無謂。