印象中，係我首次幾乎完成唔講tech既一趟money cafe。個題目係有「第三波咖啡革命」之稱既 Blue Bottle Coffee。為咗呢個題目我做咗唔少功能，我飲係為需要多過享受，所以幾難理解佢地要用「產區、莊園、緯度、海拔、咖啡處理方法、氣候、品種」咁多樣野嚟分唔同味道。好在 Ringo 幫襯過日本分店。
D人話 Blue Bottle Coffee 就好似宗教咁，呢層當然啦，唔係何解全球僅20分店估值可直上US$ 4m，敢情是果廟。
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