蓮香樓擁過百年歷史，前身為廣州糕酥館，1910年專營茶樓，改名為連香樓；因翰林學士陳如岳讚其蓮蓉味美，易名蓮香樓。1927年8月10日，蓮香樓在香港中環皇后大道中開業，命名省港蓮香樓。雖曾三易位置，但一直屹立中環。

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